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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

7月18日(火)プロ使用のオイスターソース


ほとんどの中華料理店がこれを使ってます。

スーパー販売の物はオイスターソース擬きです。

料理レシピブログのお方は何もわからずたぶんスーパー産使用でしょうね。



中華食材店や、上手く行けば業務スーパーで手に入ります。

あっと驚く違いが分かりますよ。

ただし欠点は日保ちしないです。



あと甜麺醤もプロ使用のとはかなりズレのある物がけっこうありますねえ。

甜麺醤は各自お店で手作りでして、スーパーで売ってるようなただの甘い赤味噌では無く、もっと複雑な味です。


※甜麺醤の作り方は、料理本、ネット等でもお店の作り方とは異なります。












オマケ










終わり
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7月10日(月)左足負傷はまだまだ治りません。

5月15日から約2ヶ月。


右足です。

5本の骨が浮き出ていますね。










左足です。

親指以外の骨は、腫れが隠しています。










バッチリ違いが分かりますよね。

医者に行き診断の結果、骨折では無く腱鞘炎でした。

まだまだ長引きそうです。









オマケ



こんなビルを発見しました。









オマケ2


シュミレーション=正しくはシミュレーション


ギブス=正しくはギプス


アボガド=正しくはアボカド

以上、どうでも良い情報でした♪













終わり
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プロフィール

笑ハゲ

Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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