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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

今日の晩酌前菜Ⅰ

以前紹介させて頂いた謎の缶詰めです。



中国漬け物の搾菜(ザーサイ)でした。









缶を開ければこんなんです。








唐辛子塗れですが、ピリ辛さはほとんどありません。








1年分ぐらいはありそうです。




誰かにおすそ分けはしますが。







さあ!それでは久々の職人ザーサイ切りです。



手の腹でしっかりザーサイを押さえ込みながら包丁でザーサイの下から薄切りにします。



大根、人参のように固く無く、弾力があるのでこうしないと均等に切れないです。

練習が必要だと思います。







続く‥
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笑ハゲ

Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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