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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

故郷 大阪市西成区天下茶屋のテイクアウト専門コロッケ屋 ひかり屋のオムレツ再現



このお店はコロッケ以外に、トンカツとかオムレツもありました。

今では当たり前で、コンビニでキャベツの千切りはありますが、(関西は売っている)昭和時代よりこのお店ではキャベツの千切りも売ってました。




子供の時に良く持ち帰りで頂いたオムレツです。






あの玉ねぎの甘さは、こうしてるハズだ。









レンジでチンした粒状玉ねぎと、赤ウインナーのカットを溶き卵と混ぜて焼きました。




出来上がりです。



玉ねぎの甘味はクリアしましたが、見栄えがこんなんではなかったぞ。


ひかり屋のオムレツは具が見えていないし、焦げ目が全くなかった。




焼き方に工夫ありだな。








昔ベテラン中華コックと言えども、他ジャンルに手を出したらもろいもんです。








リアルタイムオマケ

甘はおねだりです。









デコはカーテンレール上で遊んでます。










終わり
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笑ハゲ

Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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