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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

卵焼きの甘酢あんかけ





度アップです。




後ろに写っているのは、酢豚用甘酢ダレです。



醤油1 酢1 砂糖1 水2を混ぜ合わせるだけです。

有れば、レモン汁を少々。



冷蔵庫で1ヶ月は保存可能です。


お使い時に水溶き片栗粉でトロミをつければOKです。







テレビや料理本、ネットでは、あれやこれやと色んな調味料を入れがちですが、あれではお店の味からかなり遠ざかると思います。


あれやこれやの調味料と思いがちですが、実際、中華料理の調味料はシンプルなもんですよ。

特にオイスターソースは、料理名に「牡蠣油」と入っていなければ、入れる事はほぼ無いです。









オマケ







近所の野良ちゃんでした。










オマケ2



日曜日に買った、ウォーキング用シューズです。










終わり
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笑ハゲ

Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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