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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

笑ハゲ料理シリーズⅠ

過去ネタより選り抜きました。

自家製チャーシューです。
圧力鍋で簡単に作れます。




水炊き鍋の残り出汁を濃縮させて、炊き焼きした焼きそばです。
旨味出汁を吸い込んで旨いですよ。



同じく水炊き鍋の残り出汁で作った、煮込んだだけの中華丼です。



おでんです。
丸い網状の物には、切り干し大根が入ってます。



オマケです。
7割の料理は中華鍋で作ります。
これはラーメン醤油作りの、ショウガ、ニンニク、ネギを炒めているところです。

Ⅱへ続きます。
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コメント
氷の器のやつはないんですね。
2012/03/19(月) 00:22:05 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
あれはまだまだこの先ですなあ。
2012/03/19(月) 02:55:02 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
Re:
視聴者が増えてきたころにドーンと登場させるわけですね。
2012/03/20(火) 00:33:41 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
やはり見抜きましたか。
2012/03/20(火) 04:57:38 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
その方が効果的に「私は料理できるんだぞ」アピールができますからね。
2012/03/20(火) 14:22:19 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
見た目はいいと思いますが、実際の料理人の現場では、和洋中問わずに、切り盛りするだけの料理は料理人駆け出し時の仕事です。
言わば会社で例えば、平の仕事です。

切り場(材料を切るだけの仕事)→炊き場(味が大事な料理を作る仕事)→揚場(切り場、炊き場以上に出来上がりの味が難しい仕事)
この流れで料理人は動いてます。

2012/03/20(火) 19:41:38 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
なんとなくイメージではわかりますね。

それをすべて一人で全部こなす「主婦」の方々はすごいと言えますね。
2012/03/21(水) 14:07:48 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
主婦はお金のやりくりもしているので、店長ぐらいの値打ちがありますね。
2012/03/21(水) 21:23:20 | URL | 笑ハゲ #- [ 編集 ]
本当に立派だと思います。
2012/03/21(水) 23:07:14 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
メガチューさんも家では料理長兼店長ですね。
2012/03/22(木) 03:00:36 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
料理から家計簿までなんでもやりますね。
2012/03/22(木) 14:09:42 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
私は家計はどんぶり勘定です。
2012/03/22(木) 21:13:26 | URL | 笑ハゲ #- [ 編集 ]
ただ記録として残しているだけで、私も実際はどんぶり勘定ですけどね。

別に難しい計算をしなくて、「1日400円で過ごせば金が貯まる」

これは馬鹿でもわかりますから。
2012/03/23(金) 00:15:23 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
さようでしたか。
ヤングジョッキーのようにレシートの仕訳とかをパソコンでやってることかと思ってました。
私は猫の餌代、砂代だけはひと月分を叩いております。

餌代4000円、砂代(前回砂)3000円の計7000円です。
2012/03/23(金) 02:14:08 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
パソコン記録では「日付、支出額(値段)、内訳」くらいしか入力しませんね。

7000円くらいでしたらわざわざ計算する必要もないのでは・・・。
2012/03/23(金) 22:16:05 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
月にどれぐらい掛かるものだと気になりましたので。
体感的には1万円も掛かっていないだろうとは思っていましたが。
2012/03/24(土) 02:45:19 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
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Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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