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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

10月12日AM7:00 晩酌メニュー





適当中華寄せ鍋です。


スープ=前回の残りスープ、水、手作りカチカチ固形鶏ガラスープ1個、干し椎茸



味付け=生姜、紹興酒、醤油、塩、かき氷の蜜(みぞれ)、コショー、ごま油




適当皿盛りです。


具=卵焼き、ハンバーグ、鶏肉団子、大阪名物油かす、白菜、レタス、にんじん、竹の子、干し椎茸




キャベケンとハンバーグ専用ソースです。

ソース=トンカツソース、醤油、ケチャップ、練り辛子





以上2品です。






オマケ

油かすは大阪ではうどんの具にしたり、お好み焼きのトッピングに良く使われます。


スープ系に入れれば、旨い出汁が出るんですよ!











終わり
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笑ハゲ

Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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