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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

AM1:30手作り昼食メニュー「日清ラ王 冷やしマヨトマラーメン」





これで作りました。




冷やしマヨトマラーメンです。


マヨネーズ、塩、酢入りです。

青いのはパセポン(パセリのみじん切り)です。


パセポンとは調理師専門用語の可能性ありです。


違いますかね?一般の方も使う言葉ですかね?

一般の方の前で、パセポンと言ったことが無いのでわかりません。



キャベケン(千切りキャベツ)も一般の方の前で言ったが為に調理師専門用語だとわかりました。


我々が日ごろ当たり前に使っている言葉が、一般の方に通じない言葉が多々あります。




高菜おにぎりです。




以上です。




まさかピーマンの掃除とか、ネギの掃除と言うのが、一般の方に通じないとは最近知りました。










オマケ

「パセポン」は通じるのか?優しいお方教えて下さい。












終わり
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コメント
笑ハゲさん、こんにちは。

いつもながら冷やし中華 すごく美味しそうですね。
見た目も綺麗で・・すばらしいです!

パセボン・・・ 写真があったので パセリかな? と思いましたが
写真がなかったら おそらく???でした。
~の掃除というのは、下ごしらえをするのに時々使います。
キャベケンのケンは 剣山のケン?
専門用語 おもしろいですね。
また教えてください♪
2014/05/27(火) 15:04:57 | URL | petero k #- [ 編集 ]
ピーマンの掃除を知ってりゃっしゃいましたか。


ほほお~う。

ちなみにパセボンでは無くパセポンですよ。


キャベケンのケンは、お刺身の妻、大根のケンからのつながりのようです。

キャベツのケンの略語ですね。

大根のケンのケンが剣山つながりの可能性は大だと思います。

エビの頭ににんじん、玉ねぎ、キャベツの頭にケツ、これも調理師専門用語のような?


泡立て器のことをピーターと言ったり、これもかな?
2014/05/27(火) 19:02:52 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
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笑ハゲ

Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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