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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

AM2:50手作り晩酌メニュー「酒醸(チューニャン)初登場」



中国甘味調味料酒醸(チューニャン)です。

メーカーがヒガシマルだと、日本産だから期待はしていませんでしたが、ところがドッコイでした!




塩麹に似ていますが、味は全く違います。




これを使って作ったのが



イカのチリソース煮です。


スーパー玉出産のイカの天ぷらで作りました。

半分手抜きですが、ソースは町の中華屋さんとは全く違い、高級中国料理店の味です。


リンクしている「UMA SOU」のAfter9さんならこんなんばっかり食ってんだろうな。





カツオのタタキと桜エビ入り玉子焼きです。






以上です。

















オマケ



























終わり
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笑ハゲ

Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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