中国甘味調味料酒醸(チューニャン)です。
メーカーがヒガシマルだと、日本産だから期待はしていませんでしたが、ところがドッコイでした！
塩麹に似ていますが、味は全く違います。
これを使って作ったのが
イカのチリソース煮です。
スーパー玉出産のイカの天ぷらで作りました。
半分手抜きですが、ソースは町の中華屋さんとは全く違い、高級中国料理店の味です。
リンクしている「UMA SOU」のAfter9さんならこんなんばっかり食ってんだろうな。
カツオのタタキと桜エビ入り玉子焼きです。
以上です。
オマケ
終わり
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