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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

動画あり「乾燥ホタテニラ餃子」

またまた餃子の第2段です。







今回の餃子はキャベツは入っておりません。

ニラだけです。







乾燥ホタテを水で戻し、細かくきざんで戻し水ごと入れました。


乾燥ホタテが値がはりまして、店売りなら1人前500円相当にあたいするかと思います。





それでは前回に続き、巻きの工程は動画でどうぞ!!













どうかな?前回より巻きスピードが上がったかな?



笑ハゲ式餃子巻き基本動作3カ条


1 へらは手から離さない。

2  皮に餃子あんを乗せたら、いちいち巻きやすいように整形しない。(巻きながら整形)

3 巻いた餃子をトレイに置く時は、同時進行で片方の手で皮を取る。


















アホほど作ってしまいました。




みんなにお裾分けします。





























終わり
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コメント
笑ハゲさん こんばんは。

ニラとホタテの餃子 美味しいでしょうね~
乾燥ホタテが高いのでそうそう作れませんが
ぜひチャレンジしてみたいです。

笑ハゲさんは餃子包みに適した長い指をされているので
できるのでしょうが へらを持ったまま包むなんて
普通は無理ですよ~

アップしてくださってありがとうございました。
2015/03/17(火) 20:06:50 | URL | petero k #- [ 編集 ]
Re:
Pさんコメントありがとうございます。

指の長さは全く関係ないかと思います

中華コックでも指が短いお方はいくらでも居ますよ。

ご家庭で料理をされるのと、プロの厨房で料理を作るのではかなりの温度差があります。

Pさんもプロ厨房の中で料理を作っていたのなら、あきらめずに必ずマスターしていましたよ。

2015/03/18(水) 03:05:23 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
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Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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