おもしろ自我撮り過去動画 麻婆豆腐の豆腐が崩れないトロミ付け法

今回は、豆腐を崩さない麻婆豆腐の水溶き片栗粉でのトロミ付け法です。

まずは3枚の画像をじっくり観察していただきましょう。
















良く見ないとわかりづらいですが、豆腐の切り方が、サイコロ切りでは無く、サイコロ切りより崩れやすい、ひし形に切ってあります。

でもほとんど崩れてませんよね!?

トロミ付け時に、お玉でかき混ぜればこうは行きません。


この法を見たことの無い方にはおもしろい動画だと思います。


それではラストのトロミ付け時をじっくり見て頂きましょう♪






どうぞ!!



















いかがだったでしょうか？

色々メニューがある中で、麻婆豆腐とフカヒレの姿煮だけこの法でトロミ付けです。






















反対の賛成なのだ！


高野豆腐で作ればいいのだ!!




















オマケ




































終わり