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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

おもしろ自我撮り過去動画 八宝菜作り 家庭で作るなら油通しはこうしよう!!

中華料理店の厨房なら、中華鍋コンロの真となりに揚げ油鍋、フライヤー等があり、簡単に具材の油通しが出来ます。

しかしご家庭のキッチンなら困難です。

幸いわたしんちのキッチンには、1口コンロが1つ有るだけです。

そこで私はこうしてます。




どうぞ!!















肉団子の甘酢煮もこの法ですね。



どうぞ!!
















揚げ豆腐のピリ辛旨煮も同じです。


どうぞ!!

















いかがでしょうか?

調理鍋以外に油鍋を用意するよりも、洗い鍋が1つで済みます。

しかしこの法は、中華鍋限定法のような気がします。

フライパンだと網ボールを設置した缶に、具材ごと油を移す行為がやりにくいのでは無いだろうか?


参考までに止めておいて下さいませ。



















ほんまやほんまや!危ないわあ!!
真似したらあかんわあ!!























終わり
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笑ハゲ

Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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