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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

7月15日(金)今日の猫と弁当


今日のおかずは




なんでっしゃろ?

















































魚肉ハンバーグと椎茸の紹興酒焼き、玉子焼き、ボイルキャベツサラダです。












オマケ












終わり








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コメント
薄焼き卵!
タンドール窯でナンを焼いているみたいに見えました(;゚Д゚)の技です!
2016/07/15(金) 09:34:00 | URL | おくちうむ #- [ 編集 ]
Re:
おくちうむさん、コメントありがとうございます。

これと同じ要領で、春巻きの皮を毎日30枚は焼いておりました。

2016/07/15(金) 12:30:15 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
春巻きの皮は焼くんですか!
餃子の皮を大きく四角くしているものだと思っていました💦(あまりの無知に怒らないでくださいm(__)m)
2016/07/16(土) 00:09:34 | URL | おくちうむ #- [ 編集 ]
Re:
おくちうむさん、コメントありがとうございます。

餃子の皮のような奴は、どちらかと言えば、素人春巻きです。

われわれはもっと高額な、巻くのにも技術のいる、ワンランク上の春巻きを作っていました。
皮は玉子と片栗粉を混ぜたのを、薄焼き玉子を焼く要領で焼きます。

揚げる時にも、玉子と片栗粉を混ぜた衣を付けて揚げます。

大阪中心の春巻きなので知らないでしょうね。
またブログでアップさせていただきます。
2016/07/16(土) 02:12:59 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
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Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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