Author:笑ハゲ 大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。
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ところで、生卵を白身部分から混ぜるのはまんべんなく、という理由なのでしょうか?
今朝の卵焼きの時に試してみました、いつもよりきちんと混ぜられたような気がしました、、が、、見当違いでしたか?
玉子を普通に混ぜれば、黄身から無くなり白身ばかりが残ります。
白身の腰を殺してから黄身も混ぜれば、玉子の無くなり具合が均等します。