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☆笑ハゲの料理能書きと猫8匹Ⅱ☆

大阪の元中華コックの料理能書き&8匹ニャンのスットコドッコイ記録& 脱線ネタ多いにありです

豚肉と鶏皮湯引きの水炊き鍋Ⅱ

スライス豚肉を半分切りした物を、2つ折りにしたのをエノキの下に盛り付けて、エノキと豚肉の隙間に玉春雨を盛り付けます。



鶏皮を細切りにするのですが、鶏皮を丸めて


このように切るのがポイントです。


豚肉の隣に盛り付けて、ボイル絹さやを白菜上に盛り付ければ

完成です。
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コメント
まるでお店みたいですねぇ~。
2012/03/26(月) 11:01:16 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
具が少ないですが、中華鍋の場合だいたいこんな流れです。
右から左ですね。
2012/03/26(月) 16:08:21 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
ほほう。

私なら何も考えず、すべての材料を鍋に投入です(笑)
2012/03/27(火) 22:29:57 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
店の女の子も、みんなそうすると言ってますね。

でも私の場合は2時間掛けての晩酌ですから。
2012/03/27(火) 23:31:03 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
要するに暇つぶしということですか。
2012/03/28(水) 18:48:50 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
一度に全部を煮込めば、2時間後には野菜が溶けますよ。
2012/03/28(水) 19:33:53 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
そのスープを2時間かけて吸えば問題なしです。
2012/03/30(金) 08:40:41 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
なるほど。肉野菜溶け溶けスープですか。
2012/03/30(金) 19:39:17 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
小さめのスプーンで少しずつ飲めば、長時間いけるはずです。
2012/03/31(土) 00:20:54 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
やっぱり耳掻きがベストでしょ。
2012/03/31(土) 04:24:41 | URL | 笑ハゲ #m7azdjHE [ 編集 ]
耳かきではちょっと少ないです(笑)
2012/03/31(土) 15:21:30 | URL | メガチュー #- [ 編集 ]
Re:
ですね。
2012/04/01(日) 01:19:16 | URL | 笑ハゲ #- [ 編集 ]
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Author:笑ハゲ
大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。

しかし最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。

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